[食記]1/28沃克牛排 @ M

W細長的美麗手指不小心入境了(笑)

第一次比賽的獎金就獻給沃克了!

沒關係，還有其他很多次，要好好努力寫文章(笑)

W看菜單時非常優雅~~>///<

聽說沃克是日本最大牛排連鎖don株式會社的事業部門，主要商品為牛排及漢堡排，2010年全家跨足餐飲業，把沃克牛排引進台灣，我和W看了官網的介紹和其他部落客所寫的食記，決定去瞧瞧。

話說拿到全家禮卷，有時也不知道該怎麼花費，每天買飲料?買御飯糰? 買雜誌? 想想，還是拿去吃個牛排比較實在…。

沃克的牛排都在千元以內，依部位跟重量有不一樣的價錢，我毫不猶豫點了菲力牛排150g，呃，因為我怕吃不完，我怕前菜吃一吃我就開始撐了，所以點了分量最少的價錢也最貴的部位，W原本要點250g的沙朗，可是想想份量太大，還是來點小一些，200g即可。

我們其他點的和以前在法式料理店、牛排館等等都差不多

(我們已經要變成有固定型態的老人了…) 坦白說我沒有很喜歡吃牛肉，通常都點春雞或鴨胸，我喜歡有嚼勁的口感，但有部落客說這家的牛排不錯，所以我就點點看...

前菜煙燻鮭魚佐青醬，蘿勒青醬和煙燻鮭魚不知道為什麼很搭，也許是蘿勒的新鮮香草味可以煙燻鮭魚濃厚的香鹹味非常突出，不過蘿勒好像跟誰都可以隨意搭…麵包、湯、番茄等等。

基本上，煙燻鮭魚都會搭配洋蔥碎、酸豆，可是沃克提供了酸豆加上切薄的白蘿蔔和黃椒，白蘿蔔沒有味道，還可以，但黃椒味道頗重，和煙燻鮭魚一起恐怕不太行，所以我把它分開各別吃。

W連吃鮭魚都非常優雅，像我都直接用抓起來咬

沙拉是固定的一套，無法選擇，有蔬菜棒和凱薩沙拉，我個人很喜歡蔬菜棒，雖然這是一套懶人沙拉做法，但蔬菜棒咬起來Crunchy crunchy口感很爽，有紅蘿蔔、白蘿蔔和小黃瓜，搭配清爽的優格醬，一口接一口。凱薩沙拉也不錯，凱薩醬雖然沒有很正統，但沒有正統的優點就是味道清新，不濃厚、不會辣，起司粉也沒有灑太多，這種清爽感是沙拉另外一種吃法。

我點了今日主廚濃湯是番茄蔬菜湯，W點洋蔥湯，因為上菜上太快，快到我還沒喝到一半，主餐就來了! 湯品的部分普通，料蠻多，味道不油膩。

重頭戲來囉! 因為來的太快，湯跟莓醋都先擱一邊，先享用牛排再說。

我們都是點五分熟，但好像不太像是五分熟，沒有滴血，紅肉的地方也不到一半，比較偏像七分，我的菲力牛排柔軟至極，入口即化，肉不太需要加什麼調味料，本身烹煮前的處理(多半會先泡入醬汁放一陣子)和煎烤的風味已經足夠。W的沙朗牛排則是多筋多汁，口感非常好，嚼勁十足，我愛得不得了，所以我拿了一半的菲力和他交換。

沃克的牛排處理的真的挺不錯，連我這沒特別愛吃牛排的饕客都愛上那嚼勁跟多汁，包括事前的醃製和煎烤，都恰到好處，反倒是調味料好像多餘了，桔子鹽和冷掉的黑胡椒醬…有點奇怪就是了，而且桔子鹽巴也沒有桔子的香味…。

不好意思我們吃到一半才拍XD 每一次吃大餐好像不小心，主餐一上來就快快享受，忘記拍照，所以剩下的是一半的大小

這次我都是用手機拍照，加上餐廳裡的打燈不是很好，所以反光很多，大家眼睛可能看得不是很舒服...

現烤麵包是沃克一個很大的特色，他們一有烤好的麵包會拿出來，問你是否需要，每一次的麵包都不一樣，有巧克力麵包、艾草麵包、法國麵包、可頌麵包、黑橄欖麵包，剛烘培完的麵包溫熱可口，可惜沒有油醋或青醬，這樣搭配麵包會更香更好吃。

甜點是野莓鮮果冰淇淋佐朱古力脆餅，W是提拉米蘇，野莓鮮果冰淇淋酸酸甜甜，是一個不太會失敗的甜點，因為冰淇淋大多是用買的(笑)，底下加了不少切碎水果，味道還不錯，提拉米蘇則是中間的mascarpone太少了! 和底下的巧克力各占一半，我吃第一口就被巧克力粉嗆到，咳了好多聲，也因為巧克力加了太多，中間起司層吃不太出味道，讓我有點失望。